肉桂、南药何首乌、价值巴戟天、何止广佛手、千金陈皮、藏广化橘红、宝藏沉香……
这些孕育自岭南大地的南药自然馈赠
不仅是中医药宝库的瑰宝
更以食养之姿融入现代生活
在煲汤、茶饮与药膳中
续写着养生智慧的价值新篇章
在北纬25度以南的藏广温热土地上
独特的气候与地理条件
滋养了众多具有药用价值的植物
它们被统称为“南药”
成为我国中医药体系
不可或缺的重要组成部分
肉桂：温中补肾的百搭香料
香气浓烈，补火助阳
不仅是宝藏一味温中散寒的良药
也是厨房里不可或缺的温暖香料
如今更跨界药品、食品、南药化妆品领域
展现其“百搭”魅力
何首乌：乌发延寿的黑金
功擅补益，固本培元
不仅是一味滋养强身的要药
也是养生膳食中的经典食材
如今更广泛应用于护发、保健、饮品领域
尽显其“滋补”底蕴
广佛手：岭南掌上香
气韵清雅，疏肝和胃
不仅是一味化痰止痛的妙药
也是岭南食疗的常用佳品
如今更延伸至茶饮、香氛、文创领域
绽放其“雅致”风华
巴戟天：补肾壮骨的良药
温补肾阳，强筋健骨
这味传统补肾良药
是广东立法保护的首批八个岭南中药材之一
如今，它正通过电商平台
走进千家万户，成为热销单品
陈皮：药食同源的“顶流”
理气健脾，燥湿化痰
还是食疗养生界的百搭王
从一杯陈皮茶到各种零食甜品
它已形成一条成熟的产业链
是“药食同源”最成功的典范之一
化橘红：一片千金的“南方人参”
理气宽中，化痰止咳
被誉为“南方人参”
其深加工产品涵盖药品、食品、日用品等
生产超200种衍生产品
真正实现了“一片值一金”
桂圆：药食同源“甜心”
补心脾、益气血、安神志
还是炖汤、零食、饮品的万能搭
从即食桂圆干到桂圆果冻、发酵饮
稳居“药食同源”黄金赛道
春砂仁：媲美高丽参的“养胃专家”
化湿开胃，温脾止泻
素有“北有高丽参，南有春砂仁”之美誉
其衍生产品
砂仁蜜、砂仁酒、砂仁调味品等
已成为最具代表性的南方特色手信之一
沉香：香药合一的珍稀瑰宝
降气温中，暖肾纳气
既是顶级香料，亦是珍贵药材
其树叶可制成茶叶，香材可制芳香疗品
枝干可做木雕摆件、生活用香、药品等
自身即可形成完整的“三产融合”产业链集群
槟榔：杀虫消胀，利水截疟
消食导滞、行气利水
为我国“四大南药”之一
其花、种子和果实均可入药
据悉，我国有225个药品含有槟榔
五指毛桃：客家人的祛湿法宝
健脾补肺，行气利湿
又称“五爪龙”“广东人参”“南黄芪”
在岭南具有悠久食用历史的五指毛桃
既能补虚治病，又能食疗养生
是市场上炙手可热的保健佳品
南方独特的气候、地理与人文条件
还造就了广地龙、高良姜、广藿香、青天葵、广佛手、白木香等
2600多种道地药材
从新会陈皮全产业链产值261亿元
到肇庆肉桂产品销往全球20多个国家和地区
广东已形成完整的南药生产体系
产业链总产值近千亿元
居全国药材产业龙头地位
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2025年中国南药食养产业大会
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撰文：陈诺
来源：南方农村报
